PRODUCTOS DERIVADOS DE LA LECHE

La empresa “LA VAQUITA BACANA” fabrica y comercializa productos derivados de la leche como quesos, panelitas, leche condensada, yogures, arroz de leche, dulce de leche cortada, manjar blanco, mantequilla y arequipe de sabores; fabricados con alta tecnología, excelente calidad, con precios justos y con su debido proceso de nutrición para así posicionarnos en el mercado, ofreciendo a las familias productos deliciosos, nutritivos, saludables y 100% seguros.

La leche por su composición en nutrientes, es considerada uno de los alimentos más completos que existen, por esta razón es nuestro componente principal para la producción, comprometidos con alimentar y deleitar el paladar de los consumidores, con los más deliciosos y variados productos, elaborado con las adecuadas técnicas de higiene. Por consiguiente, Los procesadores de leche producen una amplia variedad de productos lácteos; a continuación se presentaran características de producción de nuestros deliciosos productos:

• Yogurt: La leche fermentada que se utiliza frecuentemente para fabricar productos lácteos. Se obtiene de la fermentación de la leche utilizando microorganismos adecuados para llegar a un nivel deseado de acidez.
• Queso: Se consigue mediante la coagulación de las proteínas de la leche que se separan del suero
• Leche condensada: Se obtiene de la eliminación parcial del agua de la leche entera o desnatada. La elaboración prevé el tratamiento térmico y la concentración.
• Manjar blanco: Su producción requiere de la cocción de la leche, azúcar, bicarbonato y esencia de vainilla si el cliente lo desea.  Su consistencia es suave. 
• Dulce de leche cortado: Para la realización de este producto se necesitan ingredientes como la leche, azúcar, el jugo y cascara de limón y esencia de vainilla. Se deben integrar todos los elementos y hervir hasta que el dulce tenga consistencia y este listo para refrigerar. 
• Arequipe: Se necesita leche, azúcar, sal y bicarbonato. El productos se obtiene de la cocción de los ingredientes. El Arequipe puede tener varios sabores como el de café y uva.

Los productos de nuestra empresa son realizados con altas técnicas de producción e higiene, lo cual los caracteriza por ser productos de alta calidad con un elevado nivel nutricional, buscando satisfacer las necesidades alimenticias de nuestros clientes y llevando a sus hogares el dulce sabor del Valle.